戦争と栄養. 長尾五一著. 西田書店 1994.12
http://ci.nii.ac.jp/ncid/BN12177104「戦時栄養失調症」についての本。先の大戦での日本軍の戦地での栄養状況がいかにひどかったか、詳しくまとめられている。
軍医殿!腹をやられました : インパール作戦ビルマ敗走記. 中野信夫著. かもがわ出版 2014.1 かもがわブックレット 195
http://ci.nii.ac.jp/ncid/BB14608938こちらは実際の戦地での体験を書いたもの。ビルマからの撤退における凄惨な状況を淡々と書いている。
脚気の歴史 : 日本人の創造性をめぐる闘い. 板倉聖宣著. 仮説社 2013.11 やまねこブックレット 3
http://ci.nii.ac.jp/ncid/BB15999386幕末から明治にかけて、脚気の治療・予防に対して軍医・医学界の上層部がおかした醜態を。
